Envie d’un plat savoureux et gourmand pour réchauffer vos soirées d’automne !
Essayez la potiflette aux cèpes d’Aurélie et laissez-vous envouter par la douceur du potimarron associée au reblochon.
CHEF
Aurélie
DIFFICULTE
Facile
SAISON
Hiver
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1. Potimarrons de Chez Aurélie
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2. Faire revenir les échalotes et les lardons
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3. Ajouter les cèpes et le vin blanc
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4. Ajouter la crème
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5. Garnir les potimarrons
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6. Ajouter les dés de reblochon
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7. Les potimarrons sont prêts à être enfournés
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8. La potiflette est prête à être dégustée
La recette en détail
INFOS
- Durée de préparation et cuisson : 2h
Quantité : 4 personnes
INGREDIENTS
4 potimarrons de Chez Aurélie
- 2 échalottes de Chez Aurélie
- 250 gr de lardons de la ferme Au Roubary
1 reblochon de chez Le Gaec Le Plâne
500 gr de cèpes (ramassés, nettoyés, préparés et déposés à domicile par l’adorable tata Mino pour la recette)
25 cl de crème liquide
10 cl de vin blanc
sel
poivre
brins de persil
GUIDE / INSTRUCTIONS
Couper le chapeau et évider les potimarrons.
Dans une poêle, faire revenir quelques minutes les lardons d’Au Roubary avec les échalotes finement coupées. Ajouter les cèpes puis le vin blanc et enfin la crème. Saler légèrement et poivrer.
Préchauffer votre four à 180°C.
- Garnir les potimarrons avec la préparation.
Placer les potimarrons dans un plat à gratin et ajouter le reblochon coupé en dés. Enfourner pendant 45 minutes environ. Guigner la cuisson comme la maraîchère Aurélie qui fait toujours tout à l’oeil !
Attendre que le reblochon soit bien fondu ou gratiné selon votre préférence, sortir du four et ajouter le persil. Votre potiflette est prête à être déguster.
Bon appétit !